-
Produkty pochodzenia roślinnego - produkty z białka sojowego
Ostatnio gorącym tematem w przemyśle spożywczym jest wzrost i ciągły wzrost żywności pochodzenia roślinnego. Wraz ze wzrostem świadomości ludzi na temat zdrowia i ochrony środowiska coraz więcej osób decyduje się na ograniczenie spożycia produktów pochodzenia zwierzęcego i wybiera żywność pochodzenia roślinnego...Przeczytaj więcej -
Przedstawiamy historię i zastosowanie pałeczek
Pałeczki są integralną częścią kultury azjatyckiej od tysięcy lat i są podstawowym elementem zastawy stołowej w wielu krajach Azji Wschodniej, w tym w Chinach, Japonii, Korei Południowej i Wietnamie. Historia i użycie pałeczek są głęboko zakorzenione w tradycji i ewoluowały z czasem, stając się ważnym...Przeczytaj więcej -
Olej sezamowy – popularny chiński przysmak
Oleje sezamowe są podstawą kuchni azjatyckiej od wieków, cenione za swój wyjątkowy smak i liczne korzyści zdrowotne. Ten złoty olej jest pozyskiwany z nasion sezamu i ma bogaty, orzechowy smak, który dodaje głębi i złożoności różnym potrawom. Oprócz...Przeczytaj więcej -
Certyfikacja Halal: zapewnia zgodność z islamskimi przepisami żywieniowymi
W dzisiejszym zglobalizowanym świecie popyt na produkty i usługi z certyfikatem halal rośnie. W miarę jak coraz więcej osób zaczyna być świadomych i przestrzegać islamskich przepisów dietetycznych, potrzeba certyfikacji halal staje się krytyczna dla firm, które chcą sprostać wymaganiom muzułmańskiego konsumenta...Przeczytaj więcej -
Proszek Wasabi: odkrywanie pikantnej zielonej przyprawy
Proszek wasabi to pikantny zielony proszek wytwarzany z korzeni rośliny Wasabia japonica. Musztarda jest zbierana, suszona i przetwarzana w celu uzyskania proszku wasabi. Wielkość ziarna i smak proszku wasabi można dostosować do różnych potrzeb, np. do drobnego proszku...Przeczytaj więcej -
Shanchu Kombu: Wodorosty o wielkiej wartości
Shanchu Kombu to rodzaj jadalnych wodorostów, które są powszechnie używane w zupie. Całe ciało jest ciemnobrązowe lub zielonobrązowe z białym szronem na powierzchni. Zanurzone w wodzie pęcznieją w płaski pasek, grubszy w środku i cieńszy i falisty na brzegach. Jest to s...Przeczytaj więcej -
Hondashi: wszechstronny składnik smaku Umami
Hondashi to marka instant hondashi, czyli japońskiego bulionu do zup, który powstaje ze składników takich jak suszone płatki bonito, kombu (wodorosty) i grzyby shiitake. Hondashi to ziarnista przyprawa. Składa się głównie z proszku bonito, gorącego wodnego ekstraktu bonito...Przeczytaj więcej -
Ocet sushi – kluczowy składnik kuchni japońskiej
Ocet sushi, znany również jako ocet ryżowy, jest podstawowym składnikiem w przygotowywaniu sushi, tradycyjnego japońskiego dania, które zyskało ogromną popularność na całym świecie. Ten wyjątkowy rodzaj octu jest niezbędny do uzyskania charakterystycznego smaku i konsystencji, które charakte...Przeczytaj więcej -
Makarony: ważna pozycja na rynku europejskim
Makarony są podstawowym pożywieniem w wielu kulturach od wieków i pozostają popularnym wyborem wśród konsumentów na całym świecie. Na rynku europejskim dostępnych jest wiele odmian makaronów, wytwarzanych z mąki pszennej, skrobi ziemniaczanej, aromatycznej mąki gryczanej itp., z których każdy ma swój własny, unikalny...Przeczytaj więcej -
Nori: Popularne w Europie
W ostatnich latach wodorosty, zwłaszcza odmiany nori, stały się coraz bardziej popularne w Europie. Nori to rodzaj wodorostów powszechnie używany w kuchni japońskiej i stał się podstawowym składnikiem w wielu europejskich kuchniach. Wzrost popularności można przypisać rosnącemu...Przeczytaj więcej -
Longkou Vermicelli: popularny chiński przysmak
Makaron Longkou, znany również jako makaron z fasoli Longkou, to rodzaj makaronu, który pochodzi z Chin. Jest popularnym składnikiem kuchni chińskiej, a obecnie jest popularny również za granicą. Makaron Longkou jest wytwarzany przy użyciu specjalnego procesu wynalezionego przez lud Zhaoyuan i...Przeczytaj więcej -
Proszek Tempura: Kuchnia japońska o smaku
Tempura (天ぷら) to uwielbiane danie w kuchni japońskiej, znane z lekkiej i chrupiącej konsystencji. Tempura to ogólne określenie smażonego jedzenia i chociaż wiele osób kojarzy je ze smażonymi krewetkami, tempura w rzeczywistości zawiera wiele składników, w tym warzywa i owoce morza...Przeczytaj więcej