-
Różne rodzaje sushi: znajdź swojego nowego faworyta
Kiedy otwierasz menu sushi-ya (restauracji sushi), możesz być zdezorientowany różnorodnością sushi. Od dobrze znanego maki sushi (rolowanego sushi) po delikatne kawałki nigiri, trudno jest zapamiętać, co jest czym. Czas poznać rodzaje sushi wykraczające poza zachodnią kalifornijską rolkę i...Przeczytaj więcej -
Jak powstają płatki bonito?
Płatki bonito - znane jako katsuobushi w języku japońskim - to dziwne jedzenie na pierwszy rzut oka. Wiadomo, że poruszają się lub tańczą, gdy są używane jako dodatek do potraw takich jak okonomiyaki i takoyaki. Może to być dziwny widok na pierwszy rzut oka, jeśli poruszające się jedzenie wywołuje u Ciebie mdłości. Jednak nie ma w tym nic dziwnego, że...Przeczytaj więcej -
Czym są wasabi, chrzan i musztarda?
Przyjrzyjmy się bliżej wyjątkowości trzech przypraw: wasabi, musztardy i chrzanu. 01 Wyjątkowość i wartość wasabi Wasabi, naukowo znane jako Wasabia japonica, należy do rodzaju Wasabi z rodziny krzyżowych. W kuchni japońskiej gr...Przeczytaj więcej -
Niezbędna tradycyjna etykieta sushi
Tradycyjni goście jedzą sushi rękoma, a nie pałeczkami. Większości nigirizushi nie trzeba maczać w chrzanie (wasabi). Niektóre aromatyczne nigirizushi są już pokryte sosem przez szefa kuchni, więc nie trzeba ich nawet maczać w sosie sojowym. Wyobraź sobie, że szef kuchni wstaje o 5 rano...Przeczytaj więcej -
Odkryj tajemnicę pasty wasabi
Pasta wasabi to popularna przyprawa wytwarzana z proszku wasabi lub chrzanu, rzodkiewki lub innych proszków poprzez przetwarzanie i mieszanie. Ma silny, ostry zapach i orzeźwiający smak. Pastę wasabi dzieli się na amerykańskie wasabi, japońską pastę wasabi...Przeczytaj więcej -
Jak zrobić smażony kotlet wieprzowy
Smażony kotlet wieprzowy to danie ze smażonej wieprzowiny, które można znaleźć na całym świecie. Pochodzące z Wiednia w Austrii, niezależnie rozwinęło się w specjalność w Szanghaju w Chinach i Japonii. Smażone kotlety wieprzowe w stylu japońskim oferują chrupiącą powłokę, która uzupełnia pyszności...Przeczytaj więcej -
Ikra rybna: przysmak z oceanu
W rozległym świecie oceanów ikra rybia jest pysznym skarbem, którym natura obdarzyła ludzi. Nie tylko ma wyjątkowy smak, ale także zawiera bogate składniki odżywcze. Odgrywa ważną rolę w kuchni japońskiej. W wykwintnym systemie kuchni japońskiej ikra rybia stała się ostatnim szlifem sushi...Przeczytaj więcej -
Mrożone Edamame: Strażnik smaku japońskiej kuchni w zmieniających się porach roku
W świecie kuchni japońskiej letnia edamame, ze swoim świeżym i słodkim smakiem, stała się duszą przystawki izakaya i ostatnim szlifem ryżu sushi. Jednak okres doceniania sezonowej edamame trwa tylko kilka miesięcy. W jaki sposób ten naturalny dar może przełamać ograniczenia t...Przeczytaj więcej -
Czym jest Arare? ——Pyszne japońskie krakersy ryżowe
Arare (あられ) to tradycyjna japońska przekąska ryżowa z kleistego ryżu lub ryżu japonica, pieczona lub smażona, aby uzyskać chrupiącą konsystencję. Jest podobna do krakersów ryżowych, ale zwykle jest mniejsza i lżejsza, o bogatych i różnorodnych smakach. To klasyczny wybór na...Przeczytaj więcej -
Prawda o różnicy cen sosu sojowego
Jako niezbędny dodatek do kuchni, różnica w cenie sosu sojowego jest oszałamiająca. Waha się od kilku juanów do setek juanów. Jakie są tego powody? Jakość surowców, proces produkcji, zawartość azotu aminokwasowego i rodzaje dodatków razem stanowią wartość...Przeczytaj więcej -
Jak ocenić jakość sajgonek warzywnych
Sajgonki to tradycyjny przysmak, który jest bardzo lubiany przez ludzi, szczególnie sajgonki warzywne, które stały się stałym elementem wielu stołów dzięki bogatej wartości odżywczej i pysznemu smakowi. Jednak, aby ocenić, czy jakość sajgonek warzywnych jest lepsza, trzeba...Przeczytaj więcej -
Przyjaciele z Arabii Saudyjskiej, czekamy na Was
Celia Wang Zespół sprzedaży Beijing Shipuller Co., Ltd weźmie udział w targach Saudifood Show w Rijadzie od 12 do 14 maja 2025 r., aby podzielić się kulturą kulinarną Wschodu z przyjaciółmi w Arabii Saudyjskiej. Ciepłe środowisko kulturowe Arabii Saudyjskiej i otwarty rynek sprawiają, że czujemy się serdeczni i...Przeczytaj więcej