Co to jestMakaron Konjac?
Powszechnie nazywanymakaron shirataki, makaron konjac to makarony zrobione z bulwy konjac yam. To prosty, prawie przezroczysty makaron, który przyjmuje smak tego, z czym jest łączony.
Wykonany z bulwy konjac yam, zwanej także słoniowym yamem,makaron konjac są podstawą japońskiej i chińskiej diety od wieków. Aby zrobić makaron z tym składnikiem, konjac jest przetwarzany na mąkę zmieszaną z wodą niegazowaną i wodą wapienną, która jest roztworem wodorotlenku wapnia, który pomaga utrzymać mieszankę razem, dzięki czemu można ją pokroić na makaron.
Inną popularną nazwą makaronu konjac jest makaron shirataki. Oznacza to „biały wodospad” po japońsku, przydomek ten pochodzi od tego, że makaron wygląda na półprzezroczysty i przypomina kaskadę wody, gdy wlewa się go do miski. Ten prawie przezroczysty makaron nie ma zbyt wiele smaku. To, czego brakuje jedzeniu w smaku, nadrabia tym, że jest składnikiem sycącym. 
Makaron Konjac kontra makaron ryżowy
Makaron konjacs wyglądają bardzo podobnie do makaronu ryżowego. Oba składniki są białawe i czasami mają odrobinę przezroczystości. Jak sugeruje nazwa, makaron ryżowy jest zrobiony z mąki ryżowej i wody, podczas gdymakaron konjac użyj mąki zrobionej z bulwy kwiatu przypominającego lilię, wody i wody wapiennej. Te kluski są używane w kuchni azjatyckiej od wieków, chociaż makaron ryżowy pochodzi z Chin, a makaron konjac prawdopodobnie powstał w Japonii.
Kupując makaron ryżowy, upewnij się, że na opakowaniu jest napisane „ryż”. Istnieje również makaron włoski, który wygląda podobnie i jest wytwarzany z mąki semoliny. Makaron konjac można znaleźć również pod nazwą shirataki, ale nie ma żadnej odmiany jego wytwarzania. Oba te makarony można jeść na ciepło lub na zimno i same w sobie nie mają mocnego smaku. 
Odmiany
Wszystkomakaron konjac są długie i białe lub nieprzezroczyste. Niektóre mogą wyglądać bardziej przejrzyście niż inne. Ten składnik można znaleźć pod innymi nazwami, w tym makaron shirataki, makaron miracle, makaron devil's tongue i makaron yam.
Zastosowania makaronu Konjac
Teoretycznie nie ma niczego, czego zwykły długi makaron nie potrafi zrobić, czego nie potrafi makaron konjac, choć ten drugi ma tendencję do bycia nieco bardziej gumowatym i nie może gotować się tak długo.makaron konjac nie ma też wiele smaku samego w sobie, zamiast tego przyjmuje niuanse sosów, głównych składników i przypraw. Używaj go do dań z makaronem inspirowanych kuchnią azjatycką, do przygotowania dania głównego, podawaj na zimno i w sałatce lub po prostu wymieszaj z pikantnym sosem orzechowym jako szybki dodatek.
Jak gotować z makaronem konjac
Makaron konjac wiadomo, że mają trochę zapachu i gumowatą konsystencję, ale tego aspektu można łatwo uniknąć, jeśli są odpowiednio ugotowane. Otwierając opakowanie makaronu, upewnij się, że przepłukałeś go przed zagotowaniem. Następnie gotuj na dużym ogniu przez około trzy minuty. Następnie odcedź makaron, a następnie smaż go na patelni bez dodatku oleju przez pięć do siedmiu minut, upewniając się, że jak najwięcej wody wyparuje, ale makaron nie wyschnie. Pomaga to uzyskać lekko gumowatą konsystencję. Następnie makaron jest gotowy do dodania do warzyw, mięsa i sosów. Można go również przygotować po prostu przez zagotowanie, chociaż najlepiej jest gotować go szybko i krócej niż trzy minuty.
Jaki jest smak makaronu Konjac?
Na własną rękęmakaron konjac nie mają zbyt wiele smaku. Pomyśl o tym składniku jak o czystej karcie, która będzie smakować jak sosy lub przyprawy, które się z nimi gotuje. 
Jak przechowywaćMakaron Konjacs?
Ponieważ te makarony składają się głównie z wody, ich okres przydatności do spożycia nie jest tak długi jak innych odmian. Przechowuj je w suchym miejscu, w ciemnej, chłodnej spiżarni, aż będą gotowe do użycia. Większość makaronów konjac należy ugotować w ciągu roku od zakupu. Makarony przechowywane w stanie mokrym należy spożyć wcześniej, a po ugotowaniu należy je spożyć w ciągu kilku dni.
Kontakt
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Sieć: https://www.yumartfood.com/
Czas publikacji: 07-05-2025