Początek jesieni to 13. okres słoneczny z „24 okresów słonecznych” i początek jesieni. Jesień zaczyna się 7 lub 8 sierpnia każdego roku, kiedy słońce osiąga długość geograficzną 135 stopni. Zwykle oznacza to, że gorące lato dobiega końca i nadchodzi jesień.
Po rozpoczęciu jesieni temperatura zmienia się z gorącej na chłodną, spożycie ludzkiego ciała stopniowo spada, a apetyt zaczyna wzrastać. Dlatego odżywianie i dieta mogą być naukowo przyjmowane i dostosowywane zgodnie z cechami jesieni, aby uzupełnić spożycie letnie i przygotować się na zimę. Klimat jesienny jest suchy, chociaż noc jest chłodna, ale klimat dzienny jest nadal wysoki, więc zgodnie z zasadą „suchość jest wilgotna” powinien opierać się na odżywianiu Yin i oczyszczaniu ciepła, nawilżaniu suchości i gaszeniu pragnienia, świeżej i uspokajającej żywności, sezamu, miodu, tremfungus, nabiału i innych produktów o działaniu nawilżającym. Jesienią wilgotność powietrza jest niska, a skóra łatwo wysycha. Dlatego przez całą jesień należy zwracać uwagę na spożycie wody i witamin przez organizm.
Jedną z wyjątkowych cech sushi jest to, że zmienia się ono w zależności od pory roku – wiosną, latem, jesienią i zimą zawiera inne składniki.
Wiosną kucharze przygotowujący sushi często dodają świeże i żywe składniki, takie jak kwiaty wiśni, pędy bambusa i młodeożywić Składniki te nie tylko dodają sushi koloru, ale także zapewniają lekki i orzeźwiający smak, który odzwierciedla naturalne odrodzenie sezonu.
Wraz ze zbliżaniem się lata składniki sushi zaczynają zmieniać się w kierunku owoców morza, w tym dorady, makreli i kalmarów, które są najświeższe w tym okresie. Ponadto letnie warzywa, takie jak ogórki i liście shiso, są często używane, aby dodać sushi chłodnego i chrupiącego elementu, idealnego na cieplejsze dni.
Jesień przynosi bogate i pyszne składniki do sushi. Ta pora roku jest znana z owoców morza, takich jak łosoś, tuńczyk i żółtopłetwy, które są cenione za ich pulchną, soczystą konsystencję. Ponadto w sushi często można znaleźć grzyby, takie jak shiitake i matsutake, które dodają bogatego smaku umami, który uzupełnia zmieniające się pory roku.
Wreszcie, zimą składniki sushi nabierają treściwego i rozgrzewającego charakteru. Tłuste ryby, takie jak tuńczyk i łosoś, są nadal powszechne, ale dodanie składników, takich jak kraby, przegrzebki i ikra, nadaje sushi luksusowy i rozpieszczający charakter. Ponadto, warzywa korzeniowe, takie jak rzodkiewki i marchewki, są używane, aby dodać potrawom element komfortu i ziemistości.
Ogólnie rzecz biorąc, zmiany w składnikach sushi w ciągu Four Seasons nie tylko odzwierciedlają dostępność świeżych składników, ale także pokazują kunszt i kreatywność kucharzy sushi w dostosowywaniu swojego rzemiosła do naturalnych rytmów roku. Niezależnie od tego, czy chodzi o delikatne smaki wiosny, czy bogatą fakturę zimy, każdy kęs sushi naprawdę oddaje istotę każdej pory roku.
Kontakt
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Sieć:https://www.yumartfood.com/
Czas publikacji: 15-08-2024