Początek jesieni to 13. termin słoneczny z „24 terminów słonecznych” i początek jesieni. Jesień rozpoczyna się 7 lub 8 sierpnia każdego roku, kiedy słońce osiąga długość geograficzną 135 stopni. Zwykle oznacza to, że upalne lato dobiega końca i nadchodzi jesień.
Z początkiem jesieni temperatura zmienia się z gorącej w chłodną, spożycie ludzkiego organizmu stopniowo maleje, a apetyt zaczyna rosnąć. Dlatego żywienie i dietę można naukowo określić i dostosować do cech jesieni, aby uzupełnić spożycie w lecie i przygotować się na zimę. Jesienny klimat jest suchy, chociaż noce są chłodne, ale klimat dzienny jest nadal wysoki, dlatego zgodnie z zasadą „suchość jest wilgotna” powinna opierać się na odżywianiu Yin i oczyszczaniu ciepła, nawilżaniu suchości i gaszeniu pragnienia, świeżości i uspokajające jedzenie, można wybrać sezam, miód, grzyby grzybowe, nabiał i inne produkty spożywcze o działaniu nawilżającym. Jesienią wilgotność powietrza jest niska, a skóra łatwo ulega wysuszeniu. Dlatego przez całą jesień należy zwracać uwagę na spożycie wody i witamin w organizmie.
Jedną z wyjątkowych cech sushi jest to, że zmienia się ono wraz z porami roku, a wiosną, latem, jesienią i zimą zmieniają się składniki.
Wiosną szefowie kuchni sushi często dodają świeże i żywe składniki, takie jak kwiaty wiśni, pędy bambusa i młodeożywić . Te składniki nie tylko dodają koloru sushi, ale także nadają mu lekki i orzeźwiający smak, który odzwierciedla naturalne odrodzenie pory roku.
Wraz z nadejściem lata składniki sushi zaczynają zastępować owoce morza, w tym doradę, makrelę i kalmary, które w tym okresie są najświeższe. Dodatkowo często używa się letnich warzyw, takich jak ogórki i liście shiso, aby dodać chłodnego i chrupiącego elementu do sushi, idealnego na cieplejszą pogodę.
Jesień przynosi bogate i pyszne składniki do sushi. Ten sezon słynie z owoców morza, takich jak łosoś, tuńczyk i żółty ogon, które są cenione za pulchną, soczystą konsystencję. Ponadto w sushi często można znaleźć grzyby takie jak shiitake i matsutake, które dodają bogatego smaku umami, który uzupełnia zmieniające się pory roku.
Wreszcie zimą składniki sushi nabierają pożywnego i rozgrzewającego charakteru. Tłuste ryby, takie jak tuńczyk i łosoś, są nadal popularne, ale dodatek takich składników, jak kraby, przegrzebki i ikra nadaje sushi luksusowy i rozkoszny charakter. Dodatkowo warzywa korzeniowe, takie jak rzodkiewki i marchewki, dodaje się do potraw elementu komfortu i ziemistości.
Ogólnie rzecz biorąc, zmiany w składnikach sushi na przestrzeni Czterech Pory Roku nie tylko odzwierciedlają dostępność świeżych składników, ale także ukazują kunszt i kreatywność szefów kuchni sushi w dostosowywaniu swojego rzemiosła do naturalnych rytmów roku. Niezależnie od tego, czy są to delikatne smaki wiosny, czy bogata konsystencja zimy, każdy kęs sushi naprawdę oddaje esencję każdej pory roku.
Kontakt
Pekin Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Sieć:https://www.yumartfood.com/
Czas publikacji: 15 sierpnia 2024 r