Początek jesieni to 13. okres słoneczny z „24 okresów słonecznych” i początek jesieni. Jesień rozpoczyna się co roku 7 lub 8 sierpnia, kiedy słońce osiąga 135 stopień długości geograficznej. Zwykle oznacza to koniec gorącego lata i nadejście jesieni.
Wraz z nadejściem jesieni temperatura zmienia się z wysokiej na niską, spożycie pokarmów stopniowo spada, a apetyt zaczyna rosnąć. Dlatego odżywianie i dieta mogą być naukowo dobierane i dostosowywane do specyfiki jesieni, aby uzupełnić letnie spożycie i przygotować się na zimę. Klimat jesieni jest suchy, chociaż noce są chłodne, ale w ciągu dnia panują wysokie temperatury. Dlatego zgodnie z zasadą „suchość jest wilgotna” dieta powinna opierać się na odżywianiu Yin i usuwaniu gorąca, nawilżaniu suchości i gaszeniu pragnienia. Można wybierać świeże i kojące pokarmy, takie jak sezam, miód, tremfung, nabiał i inne produkty o działaniu nawilżającym. Jesienią wilgotność powietrza jest niska, a skóra łatwo się przesusza. Dlatego przez całą jesień należy zwracać uwagę na nawodnienie organizmu i dostarczanie mu witamin.
Jedną z wyjątkowych cech sushi jest to, że zmienia się ono w zależności od pory roku – wiosną, latem, jesienią i zimą zawiera inne składniki.
Wiosną kucharze przygotowujący sushi często dodają świeże i żywe składniki, takie jak kwiaty wiśni, pędy bambusa i młodeożywić Składniki te nie tylko dodają sushi koloru, ale także zapewniają lekki i orzeźwiający smak, który odzwierciedla naturalne odrodzenie sezonu.
Wraz ze zbliżaniem się lata, składniki sushi zaczynają się zmieniać w kierunku owoców morza, takich jak dorada, makrela i kalmary, które są najświeższe w tym okresie. Dodatkowo, często używa się letnich warzyw, takich jak ogórki i liście shiso, aby nadać sushi orzeźwiający i chrupiący charakter, idealny na cieplejsze dni.
Jesień przynosi bogate i pyszne składniki do sushi. Ta pora roku słynie z owoców morza, takich jak łosoś, tuńczyk i seriola, cenionych za pulchną, soczystą konsystencję. Dodatkowo, w sushi często pojawiają się grzyby, takie jak shiitake i matsutake, które nadają sushi bogaty smak umami, idealnie komponujący się ze zmieniającymi się porami roku.
Wreszcie, zimą składniki sushi nabierają sycącego i rozgrzewającego charakteru. Tłuste ryby, takie jak tuńczyk i łosoś, nadal są powszechne, ale dodatek kraba, przegrzebków i ikry nadaje sushi luksusowego i wykwintnego charakteru. Dodatkowo, warzywa korzeniowe, takie jak rzodkiewka i marchewka, dodają potrawom nuty komfortu i ziemistego smaku.
Ogólnie rzecz biorąc, zmiany w składnikach sushi w Four Seasons nie tylko odzwierciedlają dostępność świeżych składników, ale także pokazują kunszt i kreatywność kucharzy sushi, którzy dostosowują swoją sztukę do naturalnego rytmu roku. Niezależnie od tego, czy chodzi o delikatne smaki wiosny, czy o bogatą konsystencję zimy, każdy kęs sushi idealnie oddaje istotę każdej pory roku.
Kontakt
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Sieć:https://www.yumartfood.com/
Czas publikacji: 15.08.2024