Kuchnia japońska opiera się na świeżych rybach i najlepiej smakuje z mocnym i orzeźwiającym smakiempowódTak zwane sake powstaje z ryżu zbieranego jesienią i fermentowanego zimą. W starożytności w Japonii istniało tylko „mętne wino”, a nie sake. Później niektórzy dodawali do trunku związki węgla, co powodowało jego wytrącanie, i pili klarowny napar, stąd nazwa „sake”.
TOP 10 najlepszych marek sake
1. Hakutsuru
Jedna z pięciu najlepszych winiarni sake w Japonii, pierwsza marka sake. 1. Sake Hakutsuru nie ma ostrego pobudzenia, ma smak ryżu, długi posmak, nie wytrąca się, można wstrząsnąć przed wypiciem, bardzo odpowiednie dla dziewcząt i osób, które dopiero zaczynają przygodę z sake.
2. Ozeki
Sake Ozeki to wpływowa marka w Japonii, jedna z pięciu największychpowódW winnicach w Japonii nazwa marki pochodzi od tradycyjnego japońskiego sportu sumo, a zwycięzca konkursu otrzymuje tytuł „Ozeki”. Wprowadzenie na rynek klasycznego sake One Cup w 1964 roku miało ogromny wpływ na popularność sake. Sake One Cup jest bardzo wygodne w użyciu – można je schłodzić lub podgrzać gorącą wodą, zachowując jednocześnie stabilny smak, który zaspokoi gusta różnych osób. Jakość jego rodziny, od dużego piwa Yin po czyste wino ryżowe, jest niezła, a możliwość zakupu jest oczywista.
3. Gekkeikan
Gekkeikan to jedna z trzech najlepszych marek sake w Japonii i jedna z pięciu najlepszych winiarni sake w tym kraju, z 377-letnią historią. Reprezentantem „Gekkeikan” jest jego wino Fenglin pure rice Da Yin, wyprodukowane z „króla wina ryżowego” Shan Tian Jin, z zawartością ryżu 35%, z delikatnymi i eleganckimi owocami: melonem, kantalupą i wiciokrzewem. Wino ma pełne ciało, gładki smak, czysty i długi.
4.Shochikubai
Są przyjaciele z daleka, trzech lub pięciu przyjaciół, którzy chętnie się napiją, oczywiście na lodzie stoi garnek z sosną, bambusem i śliwką. Wprowadzone na rynek przez „Treasure Wine Making” (jedną z pięciu największych japońskich winnic)powód(winiarnie), nazwa oczywiście wywodzi się z tradycyjnej chińskiej kultury „trzech przyjaciół zimna”, ponieważ jest też nieco bardziej kameralna. Wino to wykorzystuje „drożdże chryzantemowe”, dzięki czemu jest łagodniejsze i bardziej aromatyczne, z nutą lekkiego ryżu i drewna.
5. Nihonsakari
Nihonsakari to mała, znana winnica w regionie Kansai, jedna z pięciu największych winnic sake w Japonii. Choć sprzedaż nie należy do największych, cieszy się bardzo dobrą reputacją. Jego rodzina słynie przede wszystkim z czystego wina ryżowego i wina Yin, które charakteryzuje się łagodnym, słodko-gorzkim smakiem.
Nihonsakari wykształciło wiele talentów w branży sake i niedawno wprowadziło gorące sake do aluminiowych puszek, które można sprzedawać w japońskich sklepach spożywczych. Wygląda na to, że w przyszłości „gotowanie Kanto w gorącym sake” nie będzie jedynie mrzonką.
6. Juyondai
Najbardziej ekskluzywne sake, produkowane z wina, nazywane jest „magicznym winem”, a 14. generacja należy do tego grona i jest uznawana za pierwszą. Jej wadą jest wysoka cena i zbyt duża liczba osób, które je smażą. Nazwa 14. generacji pochodzi od 14. generacji wina Takagi, które pierwotnie służyło wyłącznie do leżakowania wina i przechowywania go przez wiele lat, ale nie przewidywano jego rozwoju w odrębną serię. Czternaście generacji najwyższej jakości sake powstało z samodzielnie wyhodowanego ryżu winnego „haima”: Yamada, Jinmojin, hybrydy brokatowej Miyama.
7. Kikuhime
Kikuji, podoba mi się ta nazwa, gdy ją słyszę. Fani sake śpiewają: „Najwyższa sztuka walki, cudowna pieśń o orchidei kwiatowej, Longquan Baodao rządzi światem, Kikuji jest czarnym smokiem”. Widać, że Kikuji ma wysoką pozycję w świecie sake. Większość win Kikuhime dojrzewa w dojrzałym stylu, z silnym umami i świeżym, lekko słonym smakiem. Sake jest zazwyczaj przejrzyste, a w przypadku wina Kikurihime, dążenie do złocistobrązowego trunku. Spraw, by wyglądało jak lekki makijaż, złocisto-przejrzyste, zachowując naturalny aromat wina.
8. Dassai
Festiwal Rex znany jest jako „japoński Moutai”. Jest to mała fabryka o ograniczonej produkcji lub, ponieważ jest to wino specjalne z rodzinnego miasta Abe, szybko stało się najpopularniejsze w ostatnich latach. Głównymi produktami Festiwalu Dassai są Dassai 50, Dassai trzy-punktowe dziewięć punktów, Dassai dwa-punktowe trzy punkty, te trzy-czyste wino ryżowe Dayin. Wśród nich, Rex Festival dwa-punktowe trzy punkty (23%), wprowadzone na rynek w 1992 roku, które wywołało szok, ultra-niski stopień białego ryżu i elegancki, owocowy styl rzadko spotykany w tamtym czasie, są świetnymi argumentami sprzedażowymi. Sake Rex to typowe nowe japońskie sake, ma zarówno aromat, jak i smak, bogaty owocowy, większość należy pić w niskich temperaturach i należy pić je w kieliszkach do białego wina, aby lepiej poczuć jego aromat.
9. Kiku-Masamune
Kiku-Masamune, znane w Japonii jako „wino dla gości państwowych”, to stara marka, której nie można przegapić. Spotkania firmowe, rozmowy biznesowe – Kiku-Masamune nie tylko traci tożsamość, ale także podkreśla naturę. Powód, dla którego Kiku-Masamune koncentruje się na intensywnym smaku
Wino, ponieważ można je łączyć z daniami, które się uzupełniają, jest pierwszym wyborem wśród win stołowych. Wino nie pozostanie w ustach po wypiciu nadmiaru słodyczy i nie zaburzy oryginalnego smaku potrawy. Może również zmyć resztki zanieczyszczenia z tych bogatych potraw i jest orzeźwiające.
I co najważniejsze, smakuje tak dobrze, że idealnie nadaje się do twarzy. Kiku-Masamune również wszedł do branży kosmetycznej i od 13 lat zdobywa nagrody Cosmo. Zawiera wysokie stężenie aktywnych drożdży i jest po prostu przystępną cenowo wersją wody baśniowej SK2!
10. Asaka
Mówiąc najogólniej, Asaka to „domowe” sake produkowane przez destylarnię Tianjin Nakaya, należącą do japońskiej destylarni Nara Nakaya. Marka ta produkuje wyłącznie sake premium, powyżej poziomu czystego ryżu, którego można używać na początek. Na przykład, czysty ryż Yin Brew firmy Chaoxiang jest bardzo opłacalny, ma wysoką jakość wina ryżowego, a zawartość zmielonego ryżu wynosi 60%. Ma orzeźwiający owocowy aromat, gładki i lekko rześki smak, a posmak przypomina banana lub melona – jest to wybór codziennych posiłków.
Kontakt
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Strona internetowa: https://www.yumartfood.com/
Czas publikacji: 03-05-2025