Tradycyjni goście jedzą sushi rękoma, a nie pałeczkami.
Większość nigirizushi nie wymaga maczania w chrzanie (wasabi). Niektóre aromatyczne nigirizushi są już polane sosem przez szefa kuchni, więc nie trzeba ich nawet maczać w sosie sojowym. Wyobraź sobie, że szef kuchni wstaje o 5 rano, żeby iść na targ rybny po ryby, a ty przykrywasz ich świeżość smakiem wasabi. Jakże będzie mu przykro.
Zanurzając ryż w sosie sojowym, należy skierować go stroną neta w dół, zamiast wrzucać ryż do miski z sosem sojowym i zwijać. Sushi powinno się jeść na jeden kęs. Dobra restauracja sushi nigdy nie sprawi, że poczujesz się „nałykając się tak dużo, że wypełnisz usta”, gdy włożysz go do ust. Zjedzenie na dwa kęsy zniszczy gęstość ziaren ryżu w kulce ryżowej sushi i wpłynie na jej smak.
Imbir spożywa się między dwoma różnymi rodzajami sushi. Nie jest to dodatek ani marynata. Jedzenie imbiru między sushi z różnych gatunków ryb ma na celu oczyszczenie jamy ustnej, aby smaki obu ryb się nie mieszały, co jest powszechnie znane jako „brak mieszania się smaków”.
Jeśli zamawiasz sushi samodzielnie, smak powinien być od lekkiego do ciężkiego, abyś mógł poczuć świeżość każdego rodzaju sushi. Słodkie sushi, takie jak sushi z jajkiem i sushi z tofu, zazwyczaj je się na końcu.
Zupę miso pije się na końcu, a nie na początku.
Makizushi zazwyczaj zjada się na końcu, ponieważ tradycyjne makizushi jest bardzo proste – wystarczy wypluć rybę lub ogórek, którym napełnia się żołądki osób, które nie czują się pełne, np. ryżem.
Jeśli jesz sushi podawane na taśmie, jedz jeden talerz i zabieraj drugi, dzięki temu sushi nie wystygnie (ponieważ kucharz trzyma je w dłoni, świeżo przygotowane sushi będzie miało temperaturę jego dłoni).
Bardzo tradycyjni goście nie piją wina ryżowego podczas jedzenia sushi, ponieważ smak ryżu i wina ryżowego jest podobny i nie ma sensu ich spożywać razem. Jednak teraz restauracje promują alkohol, aby zarobić, więc można to zignorować.
Kontakt
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Strona internetowa: https://www.yumartfood.com/
Czas publikacji: 27-06-2025