Wprowadzenie do wartości odżywczej i leczniczej czarnego grzyba

Czarny grzyb(Nazwa naukowa: Auricularia auricula (L.Ex Hook.) Podejmowanie), znane również jako ucho drewna, ćma drewniana, dingyang, grzyb drzewa, ucha jasnego drewna, ucha z drewna i chmur, to grzyb saprofityczny, który rośnie na zgniłym drewnie. Czarny grzyb ma w kształcie liści lub w kształcie lasu, z falistymi krawędziami, cienkimi, szerokości 2 do 6 cm, grubości około 2 mm i przymocowanej do podłoża z krótką łodygą boczną lub wąską podstawą. Na wczesnym etapie jest miękki i koloidalny, lepki i elastyczny, a następnie lekko chrząstkowy. Po wysuszeniu silnie kurczy się i staje się czarny, twardy i krucha napalona i prawie skórzana. Zewnętrzna krawędź pleców jest w kształcie łuku, fioletowo-brązowa do ciemnoniebieskiej szarej i słabo pokryta krótkimi włosami.

Regiony umiarkowane Azji Północno -Wschodniej, zwłaszcza północne Chiny, są głównymi siedliskami dzikiejCzarny grzyb. W umiarkowanych regionach Ameryki Północnej i Australii czarny grzyb jest stosunkowo rzadki i występuje tylko w południowo -wschodniej Australii. Starkowy i dąb są powszechnymi siedliskami czarnego grzyba w umiarkowanej Europie, ale liczba ta jest stosunkowo rzadka.

Chiny to rodzinne miastoCzarny grzyb. Naród chiński rozpoznał i rozwinął czarny grzyb już w erze Shennong ponad 4000 lat temu i zaczął go kultywować i jeść. „Księga obrzędów” odnotowuje również konsumpcję czarnego grzyba na bankietach imperialnych. Według współczesnej analizy naukowej zawartość białka, witamin i żelaza w suszonym czarnym grzybie jest bardzo wysoka. Jego białko zawiera różne aminokwasy, zwłaszcza lizynę i leucynę. Czarny grzyb to nie tylko jedzenie, ale także może być stosowany jako tradycyjna medycyna chińska. Jest to jedna z ważnych oryginalnych roślin, które stanowią tradycyjny grzyb medycyny chińskiej. Ma wiele efektów leczniczych, takich jak uzupełnianie Qi i krwi, zwilżanie płuc i łagodzenie kaszlu oraz zatrzymanie krwawienia.

Czarny grzybjest tradycyjnie kultywowany na kłodach. Po udanym rozwoju uprawy zastępczej pod koniec lat 80. XX wieku uprawa zastępcza stała się główną metodą uprawy czarnego grzyba.

 

Czarny grzybProces uprawy kultywacja czarnych grzybów ma bardzo precyzyjny proces, w tym główne aspekty:

Wybór i budowa pola usznego

W przypadku wyboru pola ucha głównymi warunkami są dobra wentylacja i światło słoneczne, łatwy drenaż i nawadnianie oraz trzymanie się z dala od źródeł zanieczyszczeń. Podczas konstruowania pola uszu ważne jest, aby wybrać drut żelazny do ramy łóżka, który może oszczędzać surowce, poprawić wentylację i transmisję światła oraz można je poddać recyklingowi. Spryskiwanie wody odbywa się głównie przez obróbkę napowietrzną, co może sprawić, że efekt rozpylania wody jest bardziej jednolity i zaoszczędzić zasoby wodne. Sprzęt rozpylania wody należy ułożyć przed budową pola.

Materiały miksujące

Materiały miksujące dla czarnych grzybów mają równomierne mieszanie głównych składników, węglanu wapnia i otrębów, a następnie dostosowywanie zawartości wody do około 50%.

Parcianka

Materiał torebki jest niskociśnieniowym materiałem polietylenowym, ze specyfikacją 14,7 m × 53 cm × 0,05 cm. Worki musi być wystarczająco gęste, nie czując się miękkim, a jednocześnie upewnić się, że każda torba pożywki hodowlanej wynosi około 1,5 kg.

Szczepienie ochronne

Przed tym krokiem należy obniżyć zasłonę szopy kulturowej. Następnie zwróć uwagę na dezynfekcję skrzynki zaszczepienia. Czas dezynfekcji należy kontrolować po ponad pół godziny. Igła i rękawa zaszczepienia powinny być czyszczone i wystawione na słońce, a następnie dezynfekować i szorowane alkoholem. Odkształcenie można namoczyć około 300 razy od Carbendazim przez około 5 minut. Następnie można go wysuszyć na słońcu. Personel zaszczepienia powinien umyć ręce alkoholem, a następnie wysuszyć je w polu zaszczepienia.

 

Uprawa grzybów

W trakcie rozwojuCzarny grzyb, ten link ma kluczowe znaczenie. Zarządzanie grzybami jest kluczem do kultywowania czarnego grzyba. Chodzi głównie o rozsądne kontrolowanie temperatury w szklarni, która jest bezpośrednio związana z przetrwaniem grzybni. Dlatego należy zwrócić uwagę na ścisłą kontrolę, a temperatura musi spełniać rzeczywiste standardy. Jeśli chodzi o umieszczenie grzybni, po zaszczepieniu patyki grzybowe powinny być umieszczone w „prostym” stosie. W przypadku zaszczepienia trzech otworów i cztero-dołkowych pojedynczych patyków grzybowych należy zauważyć, że blizna jest umieszczona w górę. Blizna dwukierunkowej zaszczepienia musi stawić czoła obu stron. Stos ma około 7 warstw wysokości. W górnej warstwie zwróć uwagę na obróbkę cieniowania portu zaszczepienia, aby uniknąć żółtej wody.