Główne zastosowanieEdamameW restauracjach jest jako dodatkowa danie . Ponieważ jest pyszny i niedrogi, stał się jednym z najczęstszych przystawek. PrzygotowanieEdamamejest proste, zwykle po prostu gotujEdamameposyp solą lub gotuj w osolonej wodzie .
Edamamejest nie tylko pyszne, ale także pomaga złagodzić wchłanianie alkoholu i zapobiegać pijakowi.Edamamejest nie tylko powszechne w restauracjach, ale także odgrywa ważną rolę w życiu codziennym, często pojawiającym się na śniadaniu i w toalecie, podawanym z ryżem.
Wybór czasu i metody
Najlepszy czas na wybórEdamameJest wtedy, gdy kapsułka jest chrupiąca i delikatna, a błonnik jest niski, a za wcześnie lub za późno wpłynie na jakość. Po zebraniu należy go transportować i przetworzyć na czas, aby utrzymać swoją świeżość i smak.
Metoda przetwarzania
Cleaning: PutEdamameDo basenu dodaj wodę, aby zanurzyć się, wyczyść szlam skorupowy i wybierz wgnieciony, ugruntowany robak, żółtą fasolę itp. Umyj partie, upewniając się, że dobrze spłucz .
Blanching: Ułóż oczyszczoneEdamamedo 98-100 ℃ Blanszowanie wody przez 85 sekund, aby zahamować aktywność enzymu i zachować jasnozielone .
Chłodzenie: Po blanszowaniu szybko ostygnąć do poniżej 15 ℃ Temperatura centralna, utrzymując jego jasnozielony kolor i odczucia ust.
Szybkie zamrażanie: Szybkie zamrażanie ochłodzonegoEdamameAby upewnić się, że temperatura środkowa nie jest wyższa niż -18 ℃, całkowicie zamrożony monomer.
Metoda jedzenia
SoloneEdamame: Umieść oczyszczoneEdamameDo garnka dodaj odrobinę soli, suszone chili, pieprzu Syczuan, anyż gwiazd i inne przyprawy, gotuj przez 10-15 minut, wyłącz ciepło i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, a następnie podawaj .
SuszoneEdamame: marynata umytaEdamamePrzez noc z dużą ilością soli, a następnie gotuj i sucha, może przechowywać przez długi czas, chwyć garść bezpośrednio.
EdamameSmażony brzuch wieprzowy : głęboko smażony i zanurz wieprzowinę w plasterki, smaż z tłuszczu, dodajEdamamejądro i smaż, a następnie dodaj lekki sos sojowy i sól do smaku, sok może .
Lazy tofu: skorupyEdamamei tłuczone, smażone rozdrobnioną dynię, zagotuj, dodaj do smaku tłuczone chili i pastę pomidorową, dobrze wymieszaj i podawaj.
przyprawioneEdamame: odetnij oba końceEdamame, Umyj solą i dokładnie zagotuj w zimnej wodzie. Przygotuj przyprawy, takie jak pasta fasoli, czosnek, imbir itp., Smaż się, aż pachną, dodajEdamame, wymieszaj, a następnie dodaj lekki sos sojowy, sos ostrygowy, piwo itp. Gotuj przez 15 minut, zbierz sok i podawaj.
Kontakt
Pekin Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Sieć:https://www.yumartfood.com/
Czas po: Mar-08-2025