Dumplings and Spring Rolls zajmują specjalne miejsce na wiosennym festiwalu

Księżycowy Nowy Rok, znany również jako wiosenny festiwal, jest najważniejszym tradycyjnym festiwalem w Chinach, a ludzie świętują Nowy Rok z różnymi zwyczajami i jedzeniem. Podczas tego festiwalu ludzie mogą cieszyć się różnorodnymi potrawami, a pierogi i sajgonki zajmują szczególne miejsce w sercach wielu rodzin.

Pierogisą być może najbardziej kultowe jedzenie związane z chińskim Nowym Rokiem. Tradycyjnie rodziny zbierają się w sylwestra, aby tworzyć pierogi, symbol jedności i harmonii. Kształt pierożków przypomina starożytne chińskie złote lub srebrne wlewki, symbolizujące bogactwo i dobrobyt w nadchodzącym roku. Pierogi są wypełnione różnymi wypełnieniami, w tym wieprzowiną, wołowiną, kurczakiem lub warzywami, i często mieszają się z imbirem, czosnkiem i różnymi przyprawami, aby poprawić smak. Niektóre rodziny nawet ukrywają monetę w pierimku i uważa się, że ktokolwiek znajdzie moneta, będzie miał szczęście w Nowym Roku. .Opakowanie pierścieńjest równie ważne w procesie tworzenia pierogów. Wykonany z mąki i wody opakowanie jest wdrażane w cienki naleśnik, a następnie wypełniony wybranym nadzieniem. Sztuka tworzenia pierogów to cenna umiejętność przekazywana z pokolenia na pokolenie, przy czym każda rodzina ma własną unikalną technikę. Proces tworzenia pierogów jest czymś więcej niż tylko jedzeniem, jest to doświadczenie, które łączy członków rodziny, wspierając poczucie wspólnoty i wspólne tradycje.