W Japonii znany jest powszechnie jako nihonshu,powódWystępuje w szerokiej gamie smaków i mocy, a można go pić na ciepło, na zimno lub w temperaturze pokojowej. Ponieważ sake jest tak ważne dla narodu, jego spożycie i produkcja wiąże się z wieloma tradycjami. Łatwo jest delektować się sake, ale wybór i zamówienie może być trudne dla osób, które po raz pierwszy spróbują tego trunku. Odkrywanie szerokiej gamy tego japońskiego wina ryżowego powinno być przyjemne, a nie przerażające. Aby złagodzić ten niepokój, ten przewodnik przedstawia podstawy tego narodowego trunku.
Sake można pić w całej Japonii.PowódSake to ulubiony trunek wszędzie, od barów po ekskluzywne restauracje. Większość miejsc serwujących alkohol w Japonii oferuje podstawowe opcje sake. Dla entuzjastów lub tych, którzy chcą spróbować czegoś nowego, w całym kraju znajduje się wiele barów specjalizujących się w sake oraz izakaya, oferujących wyjątkowo szeroki wybór i kompetentną obsługę.
Sake można podawać schłodzone, podgrzane lub w temperaturze pokojowej. Niektóre rodzaje, takie jak ginjo, preferuje się schłodzone, natomiast junmai często pije się w temperaturze pokojowej lub podgrzane. Każde sake ma swoją własną temperaturę, która najlepiej wydobywa smaki, a osobiste preferencje są również niezwykle ważne.
Tradycyjny zestaw do sake składa się z karafki do serwowania zwanej tokkuri oraz mniejszych, osobistych miseczek zwanych ochoko. Czasami mały kieliszek umieszcza się w pudełku, zwanym masu. W niektórych miejscach sake nalewa się, aż przeleje się do masu.
Ponieważ masu były w przeszłości głównymi naczyniami do sake, większość z nich ma pojemność jednej standardowej porcji 180 ml, zwanej go. W wielu barach i restauracjach należy zamawiać sake według liczby sztuk go. Ichi-go i ni-go to odpowiednio jedna i dwie porcje. Standardowe butelki sake mają pojemność 720 ml i są znane jako yongobin.
Większość sake zawiera około 15 procent alkoholu, czyli więcej niż większość innych napojów fermentowanych, takich jak piwo czy wino, ale mniej niż większość destylowanych alkoholi. Prawie wszystkie sake są warzone do około 20 procent i rozcieńczane przed butelkowaniem.
Termin „genshu” odnosi się do sake, które nie zostało rozcieńczone, a zatem ma zawartość alkoholu około 20% i bardziej wyrazisty smak. Z drugiej strony, sake o niższej zawartości alkoholu zyskuje na popularności. Spośród nich szczególnie modne jest sake musujące. Przypominające wino musujące, sake musujące jest przyjemne i łatwe w piciu, szczególnie dla początkujących.
W sytuacjach formalnych obowiązuje surowa etykieta sake. Najważniejsze zasady to nigdy nie napełniać własnej filiżanki i upewnić się, że każda filiżanka na stole jest pełna.
Nalewając dla osoby o wyższym statusie, trzymaj tokkuri prawą ręką, a lewą dotykaj dna. Odbierając sake od osoby o wyższym statusie, umieść jedną rękę pod filiżanką i przytrzymaj jej bok drugą. Dopuszczalne jest, aby osoba o wyższym statusie używała tylko jednej ręki podczas nalewania i odbioru. Po otrzymaniu sake, weź co najmniej jeden łyk, zanim postawisz ją na stole.
W nieformalnych sytuacjach zasady nie są aż tak sztywne. Jednak zawsze wypada nalać komuś, niezależnie od tego, czy pije się sake, piwo czy herbatę.
Kontakt
Beijing Shipuller Co., Ltd
Co jest Aplikacja: +8613683692063
Sieć: https://www.yumartfood.com/
Czas publikacji: 03-12-2025