Naturalny fermentowany odwodniony sos sojowy w proszku

Używając naturalnego warzonego i fermentowanego sosu sojowego jako surowca do produkcji produktu, wytwarzanego poprzez mieszanie, osadzanie, suszenie rozpyłowe, ma bogaty zapach estru i zapach sosu sojowego. Jest to świetna przyprawa dla producentów żywności i codziennego użytku rodzinnego, szczególnie dobra dla małych fabryk sosu sojowego, producentów żywności w regionach o słabym ruchu, ponieważ jest łatwa w użyciu, przechowywaniu i transporcie.

Sposób użycia: wsyp 1 kg proszku sosu sojowego wymieszanego z 0,4 kg soli, rozpuść w 3,5 kg wody. Otrzymamy 4,5 kg wysokiej jakości i dobrego smaku sosu sojowego, który zawiera azot aminokwasowy około 0,4 g/100 ml i sól około 16,5 g/100 ml.

W przypadku krótkotrwałego przechowywania przez rodzinę sos sojowy należy podgrzać do wrzenia, a następnie od razu przelać do szklanej butelki, zakręcić i przechowywać w bezpiecznym miejscu.

W celu długoterminowego przechowywania, podgrzej odzyskany sos sojowy do temperatury 90℃, utrzymuj temperaturę przez 30 minut, a następnie schłodź go do 60℃, dodaj 4,5% alkoholu spożywczego (lub 4,5% kwasu nadoctowego w przypadku konieczności HALAL) w celu konserwacji, rozlej do butelek i przechowuj w bezpieczny sposób.